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RECETA VEGETARIANA DE ESPAGUETIS CON HUEVOS A LA ESPAÑOLA

Posted by admin Posted on Sep - 30 - 2014

RECETA VEGETARIANA

RECETA DE

ESPAGUETIS CON HUEVOS A LA ESPAÑOLA

Ingredientes Para 4 personas; Receta de espaguetis con huevos a la Española.

– 180 gramos de espaguetis
– 60 gramos de mantequilla o aceite de oliva
– 2 Cucharadas de leche entera
– 2 huevos
-1 pimiento verde
-50 gramos de champiñones laminados
-1 Cebolla mediana

Preparación, receta de Espaguetis con huevos a la Española.

Limpiamos bien las verduras que vayamos a utilizar en nuestra cocina, con un abundante chorro de agua.

1.-Cortamos el pimiento por la mitad y le eliminamos las semillas y los filamentos,  lo cortamos a trocitos.

2.-Pelamos la cebolla y la picamos  fina.

3.-Colocamos una cazuela en el fuego, le echamos 30 gramos de mantequilla y sofreímos la cebolla, los pimientos y los champiñones, hasta que se ponga todo bastante blandito. A continuación añadimos el resto de la mantequilla y los espaguetis previamente cocido con agua hirviendo y sal.

4.-Batimos los huevos con la leche y una pizca de sal y una vez bien batido esta mezcla la vertimos sobre los espaguetis, revolviendo nuevamente unos minutos antes de retirar del  fuego.

Esta receta es muy fácil de preparar y el tiempo de trabajo muy corto sobre 30 minutos, está muy sabrosa.

COPYRIGHT © NARCISO MALDONADO
Foto Por Cortesía: Clipart

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